前回の投稿でこれからの季節にバカ売れ必至
キッチンカー業界のチートメニューについて
記事を書きました。
まだ見ていない方は
まずはコチラをチェック‼︎
この記事の中で
これからの季節バカ売れする
キッチンカー業界のチートメニューは
「かき氷」
というお話をさせていただきました。
間近に迫ったゴールデンウィークに向けて
もう準備はお済みでしょうか⁇
今回はそのかき氷を作るにあたっての必需品
【かき氷機】
について解説させていただきます。
■かき氷機の種類について
ざっくりかき氷機は大きく分けて2種類あります。
その種類を選ぶにあたって
かき氷で使う氷をどのタイプにするかを
まず検討する必要があるかと思います。
かき氷に使う氷には
・かたまりの氷（ブロックアイス）
・キューブアイス
大きく分けてこの2種類となります。
またそれぞれに
電動と手動のタイプのかき氷機があります。
■かたまりの氷（ブロックアイス）のメリットデメリット
かたまりの氷は文字通り
大きなかたまりの氷を
かき氷機にセットして使います。
かたまりの氷（ブロックアイス）のいメリットは
一度セットするだけでキューブアイスに比べて
多い食数を提供する事が可能となります。
一方デメリットとしては
例えばイベントなどで予定していたよりも
客数が少なく注文が少ないといった場合
氷をセットしたままとなりますので
氷がどんどん溶けてロスになる可能性があります。
また自力でかたまりの氷を作るのは
難易度が高いという事も挙げられます。
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■キューブアイスのメリットデメリット
キューブアイスを使うかき氷機のメリットは
材料となる氷を自身で作る事も容易という
メリットもあります。
かたまりの氷（ブロックアイス）とは反対に
注文に合わせて必要な分だけ
氷を追加すれば良いので
氷のロスが少ないというメリットもあります。
またその反対のデメリットとしては
一度に作れる食数が
かたまり氷を使うかき氷機に比べて
少ないのでその都度氷の補充が必要になります。
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以上いかがでしたでしょうか⁇
今回はこれからの季節の売上アップに
是非準備しておきたい
【かき氷機】についてご紹介しました
この記事がお役に立ちましたら幸いに思います。
それではまたの投稿でお逢いしましょう
今回も最後までお読みいただきありがとうございますm（＿＿）m
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