キッチンカー開業倶楽部

キッチンカー開業に関する情報を発信しているブログです。

売上爆増の神アイテム⁇キッチンカー開業‼︎調理器具その他設備完全マニュアル‼︎ホットショーケース編

キッチンカーを開業するとき

どんな調理器具を選べばよいのか?

こういったお悩みをお持ちの方もいるかもしれません。

このシリーズでは

キッチンカーに搭載可能な調理器具や設備について

解説していきたいと思います。

 

 

調理器具を超お得に買い揃える方法はコチラ

 

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キッチンカー開業者必見‼︎調理器具・厨房機器を超お得に買い揃えるウラ技とは⁇ キッチンカー開業時、超お得に調理器具を買い揃える方法 調理器具や厨房機器など何かと 買い揃えるものが多いと思います。 必要なものを買い揃えていたら あっという間に数十万かかってた なんて事は珍しくありません。 そんな数十万もするお買い物 せっかくだったら少しでも お得に買い揃えたい‼︎ と思う方も少なくないか

2022-07-29 21:26

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bakukikaku.hatenadiary.jp

 

いつもお読みいただきありがとうございます。

今回は売上爆増の神アイテム⁇ホットショーケースについて

解説していきたいと思います。

 

◾️ホットショーケースとは⁇ 

前回ご紹介した冷蔵ショーケースとは反対に

保温機能がついたショーケースになります。

また別の言い方で

温蔵ショーケースとも呼ばれています。

ホットショーケースというと

あまり馴染みがないと思う方も

いるかもしれませんが

実はかなり身近なところで

皆さんいつも接しています。

そう答えはコンビニです。

 

なぜ神アイテムなのかというと・・・

その答えはあなたが1番知っていると思います。

なぜなら・・・

 

ついつい買う気もないのに買ってしまうから笑

 

あなたもコンビニのレジ前に置いてある

ホットショーケースの中の

 

ファミチキ

焼き鳥

フライドポテト・・・

 

ついつい買う気がないのに買ってしまった

という経験が一度や二度ではないはずです。

 

またホットショーケースには

お客さまに見せるという

ショーケース的な使い方の他に

 

車内側に設置して

熱を通した食材を

温かいまま保存して

オーダーが入ったらすぐに提供できる

ように準備しておくといった

お客様の回転率アップに貢献する

まさに神アイテムにも変身します。

 

◾️選択するべきホットショーケース

のメーカーについて

 

業務用のホットショーケースに関しては

安い海外メーカー品もありますが

やはりプロユースで定評のある

タイジ製かエイシン製のものが

丈夫で結果長持ちします。

 

ガラス面が角形のものと丸型のものがありますが

キッチンかーの限られたスペースで使う場合は

上にものが置けて便利な

角形の方が使い勝手が良いと思います。

 

◾️タイジ製のホットショーケース

 

 

 

 

 

◾️エイシン製のホットショーケース

 

 

 

 

 

 

 

 

さていかがだったでしょうか?

今回はホットショーケースについて

解説してきました。

 

次回は『仕込み時間超短縮』な神アイテム⁇

について解説していきますので

当ブログをお気に入りに登録して

チェックいただければ幸いに思います。

 

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